Co jíst při cukrovce a čeho se vyvarovat

Co jíst při cukrovce. Nejlepší a nejhorší potraviny při cukrovce. Při cukrovce velmi záleží na výběru potravin. Některé jsou lepší než jiné. Nic není zcela zakázáno. Dokonce i věci, které byste mohli považovat za „nejhorší“, mohou být příležitostnými pochoutkami – v malém množství. Z výživového hlediska vám však nepomohou a cukrovku nejsnáze zvládnete, pokud se budete držet hlavně těch „nejlepších“ možností.

 

Co jíst při cukrovce a čeho se vyvarovat

 

 

Škroby

 

Vaše tělo potřebuje sacharidy. Je však třeba vybírat s rozvahou. Tento seznam použijte jako vodítko. Co jíst při cukrovce.

 

Nejlepší výběr

 

• celozrnné obiloviny, jako je hnědá rýže, ovesné vločky, quinoa, proso nebo amarant.
• Pečené sladké brambory
• Celozrnné výrobky bez přidaného cukru (nebo s velmi malým množstvím cukru).

 

Nejhorší volby

 

• Zpracované obiloviny, jako je bílá rýže nebo bílá mouka.
• Obiloviny s malým množstvím celých zrn a velkým množstvím cukru.
• Bílý chléb
• Hranolky
• smažené tortilly z bílé mouky

 

Zelenina

 

 

Naložte si! Získáte vlákninu a velmi málo tuku nebo soli (pokud je nepřidáte).  Nezapomeňte, že brambory a kukuřice se počítají mezi sacharidy.

 

Nejlepší výběr

 

• Čerstvá zelenina, syrová nebo lehce dušená, pečená či grilovaná.
• Obyčejná mražená zelenina, snadno připravená v páře
• Zelenina jako kapusta, špenát a rukola. Ledový salát není tak dobrý, protože má nízký obsah živin.
• Konzervovaná zelenina s nízkým obsahem sodíku nebo nesolená zelenina
• Vyberte si různé barvy: tmavě zelenou, červenou nebo oranžovou (mrkev nebo červená paprika), bílou (cibule) a dokonce i fialovou (lilek). Americké směrnice z roku 2015 doporučují 2,5 šálku zeleniny denně.

 

Nejhorší volby

 

• Konzervovaná zelenina s velkým množstvím přidaného sodíku
• zelenina připravená s velkým množstvím přidaného másla, sýra nebo omáčky.
• Okurky, pokud potřebujete omezit sodík. Jinak jsou okurky v pořádku.
• Kysané zelí ze stejného důvodu jako okurky. Pokud máte vysoký krevní tlak, omezte ho.

 

Ovoce – Co jíst při cukrovce

 

Dodávají sacharidy, vitamíny, minerály a vlákninu. Většina z nich má přirozeně nízký obsah tuku a sodíku. Obsahují však obvykle více sacharidů než zelenina.

 

Nejlepší volba

 

• Čerstvé ovoce
• Obyčejné mražené ovoce nebo ovoce konzervované bez přidaného cukru
• džemy nebo zavařeniny bez cukru nebo s nízkým obsahem cukru.
• jablečné pyré bez přidaného cukru

 

Nejhorší volby

 

• Ovocné konzervy s vysokým obsahem cukerného sirupu
• Žvýkací ovocné závitky
• běžné džemy, marmelády a zavařeniny (pokud nemáte velmi malou porci).
• Slazená jablečná omáčka
• Ovocný punč, ovocné nápoje, ovocné šťávy

 

Bílkoviny – Co jíst při cukrovce

 

 

Na výběr je spousta možností včetně hovězího, kuřecího, rybího, vepřového, krůtího masa, mořských plodů, fazolí, sýrů, vajec, ořechů a tofu.

 

Nejlepší výběr

 

• Rostlinné bílkoviny, jako jsou fazole, ořechy, semínka nebo tofu.
• Ryby a mořské plody
• Kuřecí a jiná drůbež (pokud možno vybírejte prsní maso).
• Vejce a nízkotučné mléčné výrobky
• Pokud jíte maso, dbejte na to, aby obsahovalo málo tuku. Z drůbeže odstraňte kůži.
• Mastné vlasy : 5 domácích prostředků

 

Snažte se do svého jídelníčku zařadit rostlinné bílkoviny z fazolí, ořechů nebo tofu, i když nejste vegetariáni nebo vegani. Získáte živiny a vlákninu, které se v živočišných produktech nevyskytují.

 

Nejhorší možnosti

 

• Smažené maso
• kusy masa s vyšším obsahem tuku, jako jsou žebra.
• Vepřová slanina
• Obyčejné sýry
• Drůbež s kůží
• Smažené ryby
• Smažené tofu
• Fazole připravené na sádle
• Mléčné výrobky
• Udržujte nízký obsah tuku. Pokud si chcete dopřát, dejte si malou porci.

 

Tuk

 

Nejlepší výběr

 

• 1 % nebo odstředěné mléko
• nízkotučný jogurt
• nízkotučný tvaroh
• nízkotučná nebo netučná zakysaná smetana

 

Nejhorší volby

 

• Plnotučné mléko
• Jogurt
• Obyčejný tvaroh
• Zakysaná smetana
• Obyčejná zmrzlina
• Polotučná zmrzlina
• Tuky, oleje a sladkosti
• Je těžké jim odolat. Je však snadné se přejídat a přibírat na váze, což ztěžuje zvládání cukrovky.

 

 

Nejlepší volba

 

Přírodní zdroje rostlinných tuků, jako jsou ořechy, semínka nebo avokádo (obsahují hodně kalorií, proto si dávejte malé porce).

Potraviny, které vám dodají omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, tuňák nebo makrela.

Rostlinné oleje, jako je řepkový, hroznový nebo olivový.

 

Nejhorší volby

 

• Vše, co obsahuje transmastné kyseliny. Škodí vašemu srdci. Zkontrolujte seznam složek, zda neobsahuje „částečně hydrogenovaný“ tuk, i když je na etiketě uvedeno, že obsahuje 0 gramů transmastných kyselin.
• Velké množství nasycených tuků, které pocházejí především z živočišných produktů, ale jsou obsaženy také v kokosovém a palmovém oleji. Zeptejte se svého lékaře, jaký by měl být váš limit, zejména pokud máte srdeční onemocnění a cukrovku.
• Portugalská plemena psů 8 plemen z Portugalska

 

Nápoje Co jíst při cukrovce

 

 

Když si dáte svůj oblíbený nápoj, můžete do sebe dostat více kalorií, cukru, soli nebo tuku, než jste očekávali. Čtěte etikety, abyste věděli, co obsahuje jedna porce.

 

Nejlepší výběr

 

• Neochucená nebo ochucená perlivá voda
• Neslazený čaj s plátkem citronu nebo bez něj
• Lehké pivo, malé množství vína nebo neochucené míchané nápoje
• Káva, černá nebo s přidaným nízkotučným mlékem a náhražkou cukru

 

Nejhorší volby

 

• Obyčejné limonády
• Běžné pivo, ovocné míchané nápoje, dezertní vína
• Slazený čaj
• Káva s cukrem a smetanou
• Ochucené kávy a čokoládové nápoje
• Energetické nápoje