100 faktů o kuřatech a jejich vejcích

Přemýšleli jste někdy o tom, jak může slepice snášet vejce každý den? Proč jsou některá vejce hnědá a jiná bílá? Kolik dní trvá, než se kuře vylíhne z vejce ? Proč nosnice snášejí v zimě méně než v létě ? 100 faktů o slepicích a vejcích v tomto článku .

 

Zde jsou odpovědi na tyto a mnohé další otázky.

 

Slepice a vejce

 

• Slepice se nazývají kuřata do prvního roku života nebo do doby, než začnou snášet . Pro většinu plemen je typický věk prvního vajíčka kolem 20 týdnů.
• Některá plemena snášejí vejce každý den, jiná každý druhý den, další jednou nebo dvakrát týdně.
• Některé slepice nikdy nesnesou vejce, protože mají úzké misky nebo jiné anomálie.
• Normální snášení vajec může být přerušeno nedostatkem denního světla v zimě, extrémními teplotami, nemocemi, nesprávnou výživou, stresem nebo nedostatkem čerstvé vody. Slepice se obvykle vrátí ke svým obvyklým snáškovým zvyklostem, jakmile přestane působit faktor, který je příčinou poruchy, nebo se změní.
• Problémy při líhnutí mláďat: příčiny a řešení

 

Většina slepic snáší vejce dva roky od okamžiku, kdy začnou snášet , ale některé snášejí vejce i několik let.

Slepice snášejí vejce bez ohledu na to, zda někdy viděly kohouta. Potřebují pouze kohouta, aby oplodnil vejce.

 

Vývoj vajec a proces snášení

Několik zajímavostí o kuřatech a vejcích .

• Kuřata se rodí s tisíci malými vajíčky , která jsou nevyvinutá. Jakmile dosáhne zralosti , vajíčka se uvolní do kanálu zvaného vejcovod a začnou svou cestu vývoje.
• Vajíčko prochází u slepice několika fázemi, svou pouť začíná ve vaječnících, odkud se z něj vyklube jen malý žloutek, který putuje dále vejcovodem, kde se zvětšuje a vyvíjí.
• Od okamžiku, kdy se vajíčko uvolní z vaječníku , trvá přibližně 25 hodin, než se dostane do vejcovodu. Během tohoto procesu se žloutek zvětšuje a je obklopen albuminem ( vaječným bílkem ), je zabalen do membrány a obalen skořápkou.Pigment ( tj. barva vejce ) se na skořápku ukládá jako poslední krok procesu zrodu vejce.
• Pokud jsou přítomny spermie, dojde k oplození žloutku ještě před obalením albuminu.

 

Když se kuřecí embryo vyvíjí v oplodněném vajíčku, žloutek poskytuje výživu a albumin chrání embryo před nárazy .

 

I když má slepice pouze jeden vylučovací otvor (kloaku nebo ventilační otvor) pro snášení a vykonávání potřeby , vejce nejsou během snášky kontaminována. Do kloaky ústí dva samostatné kanály, vejcovod a tlusté střevo. Když se vajíčko přiblíží ke konci vejcovodu, dojde k dočasnému zablokování střevního otvoru. Vajíčko projde kloakou bez kontaktu s odpadní hmotou. Jak vydělat peníze

 

• Typický interval mezi snášením vajec je přibližně 25 hodin, takže slepice, která snáší vejce každý den, bude snášet každý den o něco později.
• Slepice obvykle nesnášejí vejce za tmy, takže jakmile snáškový cyklus slepice dosáhne soumraku, obvykle snese vejce až druhý den ráno.
• Snášení vajec (tvorba vaječné skořápky) odčerpává z těla slepice vápník. S úbytkem vápníku bledne hřeben, lalůčky, nohy a ušní boltce slepic. Vápník je třeba doplňovat buď krmivem obsahujícím vápník, nebo doplňky, jako jsou ústřicové mušle, nebo půdou s vysokým obsahem vápníku . Nosnice ve vysokých nadmořských výškách

 

Typy vajec

Mnoho faktů o kuřatech a vejcích .

• Mladé slepice často snášejí malá vejce, než se dostanou do normálního snáškového režimu.
• Naopak starší slepice mohou snášet abnormálně velká vejce v důsledku věku , stresu nebo nemoci.
• Vejce – první vejce snesené každou slepicí je menší než vejce snesená stejnou slepicí, ale starší.
• „Prdící vajíčko“ je označení pro malé vajíčko, které rychle projde vejcovodem, aniž by dosáhlo plné velikosti.
• Vejce bez skořápky jsou vypuštěna ze slepice dříve, než se jim vytvoří skořápka. Mohou mít blánu, která je drží pohromadě, nebo mohou být jen volné jako žloutek a bílek.
• Dvojité vajíčko neboli vajíčko ve vajíčku vzniká, když je jedno vajíčko se skořápkou uzavřeno ve vejcovodu druhým vajíčkem, na kterém se rovněž vytvoří skořápka.
• Kolik dní sedí křepelka na vejcích

 

Některá vejce mají dvojité žloutky, ale množství bílku zůstává normální. Ve skořápce může být vejce neobvykle velké.

 

Vejce bez žloutků se skládají pouze z bílku a nazývají se žloutková nebo zakrslá vejce.

 

Slepice někdy snáší vejce s neobvyklým tvarem , tloušťkou a zbarvením snůšky.

 

Velikost vajec závisí na plemeni, věku a hmotnosti slepice. Větší plemena slepic snášejí větší vejce, malá plemena snášejí malá vejce. Starší slepice mají tendenci snášet větší vejce než mladší slepice.

 

• Barva krunýře je pro toto plemeno charakteristická. Většina plemen slepic snáší světle až středně hnědá vejce. Některá plemena snášela bílá, tmavě hnědá, zelená, modrá nebo krémová vejce.
• Barva skořápky se týká pouze vnějšího vzhledu – uvnitř jsou vejce stejná jako vejce jiných barev.
• Intenzita barvy skořápky vajec snesených jednou slepicí se může čas od času měnit, občas může snést vejce s tmavší nebo světlejší skořápkou.
• Zatímco většina vajec má mírně lesklou skořápku, některá plemena nebo jednotlivé slepice mají tendenci snášet vejce s drsnější skořápkou.

Chování slepic při snášení

 

• Většina slepic snáší vejce do stejného hnízda jako společně žijící slepice , takže není nutné mít pro každou slepici vlastní hnízdo.
• Některé slepice snášejí vejce samostatně, jiné společně s ostatními slepicemi v jednom hnízdě. Proto se může stát, že v jednom hnízdě jsou současně tři slepice, zatímco ostatní hnízda jsou prázdná. Fakta o kuřatech a vejcích.
• Slepice často zpívá „vaječnou píseň“ před snesením vejce nebo po něm. Některé slepice během snášky zpívají. Je to veselá píseň, která se zdá být hrdým oznámením.
• Slepice se učí příkladem, takže falešné nebo skutečné vejce ponechané v hnízdě může slepice povzbudit, aby tam také snesly vejce.
• Slepice mohou snášet vajíčka kdekoli venku , někdy se může stát, že slepice prostě vyklouzne a objeví se za pár týdnů s tuctem kuřat.

 

• Slepice rády jedí vejce, dokonce i svá vlastní. Vejce, které se náhodou rozbije, pravděpodobně sní některá ze slepic.
• Z některých slepic se stávají doslova žrouti vajec . Takové slepice byste měli co nejrychleji odstranit, protože nejenže ničí vejce, která potřebujete do kuchyně, ale ostatní slepice se od nich mohou učit.

 

Díry ve vejcích a prasklá vejce nemusí být hned důkazem, že máte slepici, která se živí vejci. Slepice může omylem rozbít vejce, když si jde sednout do hnízda. Někdy může být slepice jen zvědavá, a tak může vejce jen klovnout, aniž by ho chtěla sníst.

 

• Slepice lze krmit vlastními nebo cizími vejci, syrovými nebo vařenými. Vejce poskytují bílkoviny a vápník obsažený ve skořápce je pro nosnice prospěšný. Brambory lze vařit i se slupkou a vařená vejce lze nakrájet na malé kousky.
• Prázdné skořápky lze slepicím podávat jako doplněk vápníku. Není třeba se obávat, že by si na něj některá slepice zvykla natolik, že by zničila vejce v hnízdě. Pro jistotu je však doporučujeme potřít.

 

Kohouti

 

• Kohouti se používají k oplodnění slepic . Mohou však být i dobrými strážci , kohout varuje slepici před predátory a dalšími nebezpečími. Hledá také potravu pro svůj harém.
• I když máte kohouta , ne všechna vajíčka budou oplodněna. Kohouti mají často své oblíbené slepice , kterým věnují pozornost, zatímco ostatních si ani nevšimnou.
• Slepice se mohou pářit a snášet plodná vejce kdykoli.

 

Spermie mohou zůstat životaschopné ve vejcovodech slepice tři až čtyři týdny, takže jedno páření oplodní více vajíček.

 

• Pokud máte na dvoře více kohoutů, může mezi nimi dojít ke konfliktům, které mohou přerůst ve velké rvačky.
• Někteří kohouti mohou být agresivní i vůči lidem. Proto je třeba dávat pozor zejména na děti.

 

Líhnutí kuřat a slepice při sezení na vejcích

 

• Slepice snášejí i vejce jiných plemen slepic.
• Squaw označuje slepici, která začne kdákat a sedět na vejcích.
• Pokud dýně právě začala sedět , můžete vajíčka zespodu vyjmout a nahradit je vlastními.
• Kvokka obvykle opouští hnízdo jednou denně, aby se najedla.
• Slepičí vejce se obvykle líhnou za 21 dní od začátku inkubace nebo hnízdění slepicí, není však neobvyklé, že to trvá o několik dní kratší nebo delší dobu.
• Ne ze všech oplodněných vajíček se vyvine embryo. Jedním z klíčových faktorů je kolísání teploty nebo nedostatek výživy uvnitř vajíčka.

 

Ne všechna kuřecí embrya se úspěšně vylíhnou . Před vytažením mohou kdykoli uhynout, a to i po vytvoření otvoru ve vajíčku. Vejce s dvojitým žloutkem se líhnou jen zřídka kvůli přeplnění během vývoje embrya.

 

Pokud slepice vytlačila vejce z hnízda, pravděpodobně ví, že s tímto vejcem nebo zárodkem není něco v pořádku.

 

 

Vejce v kuchyni

 

• Normální čerstvé vejce má žlutý žloutek, vrstvu silného albuminu obklopující žloutek a ještě tenčí vrstvu albuminu.
• Na protilehlých stranách žloutku jsou dvě chalázy, krátké bílé stočené nitky albuminu, které upevňují žloutek k bílku. Velká chalaza neznamená embryonální vývoj.
• Každý žloutek má bílý disk, který se nazývá blastoderm. Obvykle je viditelná, ale může být velmi bledá. V neplodném vajíčku je blastoderma pevně bílé. U oplozeného vajíčka má disk slabý nebo zřetelný prstenec, díky němuž vypadá jako kobliha nebo volské oko.
• Plodná vejce jsou zcela jedlá. Někteří lidé považují plodná vejce za výživnější než neplodná, ale vědecký výzkum to nepotvrzuje.
• Denně odebíraná čerstvá oplozená vajíčka neobsahují embrya. Embrya se nezačnou vyvíjet, pokud nejsou vejce v příznivém teplém prostředí pod slepicí nebo v umělém inkubátoru.

 

Žloutek slepičího vejce může mít jakýkoli odstín od světle žluté až po oranžovou, podle toho, co slepice snědla. Pokud jsou slepice krmeny pouze jedním druhem krmiva, je barva obvykle stejná, ale slepice krmené kuchyňskými zbytky často produkují různě zbarvené žloutky.

 

• Ve žloutku nebo bílku mohou být červené nebo hnědé skvrny. Tyto „krvavé skvrny“ a „masové skvrny“ jsou neškodné kousky tkáně a jsou povoleny u komerčních vajec třídy B. Pokud vám připadají nevábné, můžete je před vařením odstranit lžící nebo nožem.
• Skořápka je opatřena ochranným povlakem, který zabraňuje vniknutí bakterií do vejce. Aby se tento povlak zachoval, měla by se vejce umývat až těsně před použitím.
• Některá vejce jsou zevně znečištěna krví z drobného poškození tkáně nebo blátem či výkaly z hnízda. Poté skořápku dostatečně osušte a pak ji jen jemně otřete.
• Pokud si nejste jisti, jak stará vejce jsou , můžete je ponořit do vody. Nejčerstvější vejce zůstanou na dně nádoby, zatímco stará vejce budou plavat.
• Zkažená vejce strašně páchnou.