Histaminová intolerance: co jíst a čemu se vyhnout
Histaminová intolerance je porucha, která vzniká v důsledku nedostatečné schopnosti organismu správně metabolizovat histamin obsažený v některých potravinách. Histamin je přirozeně se vyskytující chemická látka, která se nachází v mnoha potravinách a pomáhá tělu zvládat záněty a alergické reakce. U některých lidí však může histamin představovat problém a způsobovat nežádoucí příznaky.
Obsah článku:
Histaminová intolerance
Pokud patříte k těm, kteří trpí histaminovou intolerancí, může být správná výživa klíčem ke zvládnutí vašich příznaků a zlepšení kvality života. V tomto článku se podíváme na potraviny, které byste měli jíst, a na potraviny, kterým byste se měli vyhnout.
Potraviny, které byste měli jíst
1. Čerstvé ovoce a zelenina
Většina čerstvého ovoce a zeleniny patří mezi potraviny s nízkým obsahem histaminu. Zvažte konzumaci potravin, jako jsou brambory, mrkev, brokolice, okurky, jablka, hrušky atd.
2. Maso – histaminová intolerance
Většina druhů masa, jako je kuřecí, telecí nebo vepřové, patří mezi potraviny s nízkým obsahem histaminu. Vyhněte se však příliš dlouho skladovanému masu nebo masu, které bylo zpracováno.
3. Mléčné výrobky
Většina mléčných výrobků, jako je sýr, jogurt nebo mléko, patří mezi potraviny s nízkým obsahem histaminu. Vybírejte si však produkty, které byly čerstvě vyrobeny.
4. Ryby a mořské plody
Většina druhů ryb a mořských plodů patří mezi potraviny s vysokým obsahem histaminu, ale některé druhy mají nízký obsah histaminu. Vyberte si například lososa nebo pstruha.
Potraviny, kterým byste se měli vyhnout
1. Kvašené potraviny – histaminová intolerance
Kvašené potraviny, jako je kysané zelí, kimči, nakládané okurky nebo kefír, mají vysoký obsah histaminu a mohou vyvolat příznaky histaminové intolerance. Proto se jim vyhněte.
2. Droždí a pečivo
Droždí a pečivo patří mezi potraviny s vysokým obsahem histaminu. Vyhýbejte se proto pečivu, které obsahuje kvasnice, a kvašeným nápojům, jako je pivo nebo kvašené víno.
3. Někdy ovoce a zelenina – histaminová intolerance
Některé druhy ovoce a zeleniny mají vysoký obsah histaminů, proto se jim vyhněte. Příkladem jsou citrusové plody, avokádo, rajčata, špenát nebo papriky.
4. Konzervované potraviny
Konzervované potraviny, jako jsou rybí nebo masové konzervy, patří mezi potraviny s vysokým obsahem histaminu a mohou vyvolat příznaky histaminové intolerance. Proto se jim vyhněte a připravujte raději čerstvé potraviny. Venkovní kuchyně: co byste měli vědět
5. Zpracované potraviny
Zpracované potraviny obsahují mnoho přídatných látek, které mohou způsobit příznaky histaminové intolerance. Vyhýbejte se proto potravinám, které jsou vysoce zpracované, jako jsou hotová jídla, rychlé občerstvení nebo polotovary.
Souhrn – Histaminová intolerance
Histaminová intolerance může být pro některé lidi problémem, ale s vhodným stravovacím plánem můžete své příznaky zvládnout. Vybírejte si potraviny s nízkým obsahem histaminů, jako je čerstvé ovoce a zelenina, mléčné výrobky nebo vybrané druhy masa a ryb. Kokosový olej , zbraň proti vypadávání vlasů
Naopak se vyhýbejte potravinám s vysokým obsahem histaminů, jako jsou fermentované potraviny, kvasnice, konzervované potraviny, zpracované potraviny a některé druhy ovoce a zeleniny. Sledování stravy a vyhýbání se potravinám, které způsobují příznaky histaminové intolerance, může pomoci zlepšit kvalitu vašeho života.
