Jak vařit okurky – postup a rady

Jak vařit okurky – postup a rady. Nikdy jste nezkoušeli vařit okurky? Nebo si to prostě nepamatujete? Máme pro vás nápovědu, jak jednoduše uvařit okurky. 

Jak vařit okurky

Příprava okurek

• Přibližně 1 ¼ kilogramu okurek nakrájejte na kolečka nebo podélně.

Pokud máte čas, vložte je do cedníku s kostkami ledu a nechte je 20 až 30 minut odstát ve dřezu (tento krok není povinný, ale dodá jim křupavost).

 

 

Jak připravit slaný nálev

 

Základní nálev můžete ochutit mnoha způsoby, já jsem použila:

• Koriandr: celá semena koriandru
• celá hořčičná semínka
• Koření
• bobkový listPříprava slaného nálevu

Smíchejte 3 šálky octa, 2 ¼ šálku vody (jak jsem uvedl, tento nálev je ostřejší, takže poměr octa a vody můžete upravit podle svých představ), 2 ½ lžíce kuchyňské soli a po 3 lžících celých zrnek pepře, hořčičných semínek  2 bobkové listy.

Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte asi 10 minut. Solný nálev nechte vychladnout.

 

Postup:

Okurky, cibuli, česnek a mrkev vložte do skleněné láhve. Přidejte několik snítek čerstvých bylinek (já jsem použila kopr).

Přilijte vychladlý solný nálev.

Okurky zatlačte tak, aby byly ponořené ve slaném nálevu. Sklenice uzavřete víčky.

1.Metoda

Lahve s okurkami vložte do hrnce, který je vyložený např. látkou nebo lepenkou, nejlépe s víčky (pokličkami), přikryjte vodou a nechte sterilizovat 10 – 15 min. 

2. Metoda

Babiččiny rady lze vyvařit i v myčce na nádobí.

 

Mohlo by vás zajímat:

Co si dát k večeři

Proč šedé vousy šednou

Tipy pro péči o vlasy: 6 způsobů, jak v zimě zabránit suchým, lámavým a nepoddajným vlasům

Okurka  je rozšířená popínavá rostlina z čeledi okurkovitých, která vytváří obvykle válcovité plody, jež se používají jako kulinářská zelenina. Je považována za jednoletou rostlinu[2] a existují tři hlavní odrůdy okurek – krájená, nakládaná a bezsemenná, v rámci kterých bylo vyšlechtěno několik kultivarů. Okurka pochází z jižní Asie, ale dnes se pěstuje na většině kontinentů, protože na světovém trhu se obchoduje s mnoha různými druhy okurek. V Severní Americe se pod pojmem divoká okurka rozumí rostliny rodu Echinocystis.