Palačinkové těsto je univerzálním základem pro mnoho pokrmů. Můžete v něm připravovat sladké dezerty s ovocem, medem nebo čokoládou, ale i slané pochoutky se sýrem, šunkou nebo zeleninou. V tomto článku se podíváme na to, jak připravit dokonalé palačinkové těsto a jaké ingredience budete potřebovat.
Obsah článku:
Palačinkové těsto
Palačinkové těsto je proto skutečně univerzálním základem pro řadu pokrmů. Stačí mít jen fantazii a vybrat si ten správný podle svého vkusu. Tak neváhejte a zkuste si dokonalé palačinky připravit sami!
Základní složky a pomůcky
K přípravě palačinkového těsta budete potřebovat několik základních surovin a náčiní. Patří sem mouka, vejce, mléko, sůl a olej na pečení. Kromě toho budete potřebovat velkou mísu na míchání ingrediencí, mixér nebo šlehač na šlehání těsta a palačinkovou pánev.
Postup přípravy palačinkového těsta
1. Do velké mísy nasypte 2 hrnky mouky a přidejte 1/2 lžičky soli.
2. Oddělte 3 vejce a bílky dejte do jiné mísy. Do mouky přidejte žloutky.
3. Přidejte 2 šálky mléka a začněte mixovat mixérem nebo šlehačem, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
4. V jiné míse ušlehejte bílky do tuha.
5. Bílky opatrně vmíchejte do těsta.
6. Do těsta můžete také přidat lžíci oleje, aby se palačinky nepřichytily k pánvi.
7. Před pečením nechte těsto alespoň 10 minut odpočinout. Mastné vlasy : 5 domácích prostředků
Jak usmažit dokonalé palačinky – Palačinkové těsto
1. Do pánve na palačinky kápněte trochu oleje a rozetřete ho po celé ploše pánve.
2. Rozehřejte pánev na středním plameni.
3. Nalijte těsto do formy a lžící ho rovnoměrně rozetřete po celé ploše.
4. Smažte palačinku z obou stran dozlatova.
5. Postup opakujte s další dávkou těsta a před každou palačinkou ještě jednou potřete pánev olejem.
6. Hotové palačinky můžete položit na talíř a podávat s různými přísadami podle chuti.
Sladké a slané palačinkové pochoutky
Nejoblíbenější jsou určitě sladké palačinky. Můžete je podávat s ovocem, medem, javorovým sirupem nebo čokoládou. Skvělou volbou jsou také palačinky s tvarohem nebo smetanou. Co si dát k večeři : 6 receptů na chutnou večeři
Pokud máte rádi slaná jídla, palačinky jsou skvělým základem pro různé slané pochoutky. Můžete je například plnit sýrem a šunkou nebo zeleninou a bylinkami. Vyzkoušejte palačinky s grilovaným kuřecím masem a zeleninou nebo s lososem a smetanovou omáčkou.
