Sníh z bílků, Šlehačka z bílků, Sníh z bílků v trubičkách

0 751

Sníh z bílých čepic. Jak ušlehat tuhý sníh z bílků? Možná si na první dojem řeknete ,,bude to těžké“, ale opak je pravdou. Na šlehání tuhého sněhu není nic těžkého, takže to zvládne každý.

Jak tedy z bílého sněhu ušlehat tuhý sníh? Zde je návod, jak to udělat:

Obsah článku:

Sníh z bílých

Jak ušlehat tuhý sníh z bílků?

Co budeme potřebovat?

Záleží na tom, jak moc tvrdý sníh potřebujete. Pokud se chystáte dělat dort, tak piškotový, použila bych 5-10 vajec. Naopak, pokud se chystáte upéct klasický koláč, postačí vám 3-5 vajec.

Složení:

vejce
krystalový cukr – podle chuti
špetka soli – přispívá ke snadnému šlehání bílků.

Postup:

Rozbijte vejce a oddělte žloutky od bílků.

Žloutky dejte stranou a bílky nalijte do mísy. Při dělení dávejte pozor, aby vám do bílků nespadl kousek žloutku, protože byste pak nemohli ušlehat sníh. Přidejte cukr a sůl.

Bílky míchejte mixérem 3-5 minut, dokud nezhoustnou na tuhý sníh, aby sníh neopadával.

A tady už je hotový tvrdý sníh. Jak připravit kokosové mléko – video , postup receptu

Šlehačka z bílků

Jak ušlehat šlehačku z bílků?

Složení:

3 velké vaječné bílky
3/4 šálku cukru
špetka soli
1/3 šálku vody
1/4 lžičky čistého vanilkového extraktu

Postup:

V míse postavené nad hrnec s vroucí vodou (ne v ní) ušlehejte bílky, cukr, sůl a vodu.

Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí (nebo dokud směs na teploměru nezaznamená 150 °C), 2 až 3 minuty.

Přeneste je do velké mísy. Elektrickým mixérem šlehejte při středně vysokých otáčkách, dokud se nevytvoří lesklé a tuhé špičky (nepřešlehejte), asi 3 minuty; snižte otáčky na nízké, přidejte vanilkový extrakt a šlehejte, dokud není hmota tuhá. Recept na houbovou polévku Nejlepší polévka