Jak připravit červené zelí – 10 nejlepších receptů

Jak připravit červené zelí .Top 10 receptů na červené zelí. Velmi dobrá je hlávka sezónního zelí. Naučte se připravovat a vařit červené zelí podle jednoho z našich lahodných receptů. Červené zelí (známé také jako fialové zelí) patří do čeledi kapustovitých a je oblíbenou součástí mnoha štědrovečerních pomazánek. Tato zelenina s vysokým obsahem živin je plná vitamínů, minerálů a antioxidantů a svou fialovou barvu získává díky flavonoidu zvanému antokyanin.

 

Jak připravit červené zelí

Červené zelí lze připravovat různými způsoby, ale nejčastěji se dusí nebo nakládá a také smaží. Připravili jsme pro vás několik nápadů na recepty s červeným zelím, od slavnostních příloh až po samostatné pokrmy, a také informace o zdravotních přínosech červeného zelí.

 

Jak vařit červené zelí

Podívejte se na recepty našeho kuchařského týmu, jak připravit červené zelí s jablky a aromatickým kořením. Je to ideální příloha k pečené večeři. V našem průvodci krok za krokem se dozvíte, jak ji připravit.

 

Jak připravit červené zelí

1. Vyberte si nejlépe červené zelí, které je těžké, světlé a má křupavé listy. Vyhněte se těm, které mají nafouklé listy nebo odstraněné vnější vrstvy.
2. Červené zelí se snadno připravuje. Odstraňte vnější listy, omyjte je, pak je rozkrojte na čtvrtiny, z každé vyřízněte tvrdé středové jádro a nakrájejte nebo nasekejte.
3. Při vaření červeného zelí ve vodě zachovejte jeho barvu přidáním trochy octa. Díky tomu se neztratí krásný tmavě fialový odstín.
4. S červeným zelím to nepřehánějte. Její mdlá pověst pramení z toho, že je celoročně přehnaně vařená nebo přepepřená. Přestože je to odolná zelenina, není neporazitelná…
5. Vyberte si syrové zelí. Zelí konzumujte v salátech bez vaření, abyste do něj dostali živiny. Dbejte na to, abyste ji krájeli velmi opatrně.

 

1. Nakládané červené zelí

Nakládané červené zelí zakoupené v obchodě může být někdy příliš ostré a kyselé. Naše domácí verze používá méně abrazivní jablečný ocet. Protože vydrží měsíc, je pěkným doplňkem vánočního koše. Recept zde.

 

2. Čínské dušené červené zelí – Jak připravit červené zelí

Červené zelí odolává silným chutím. V tomto guláši se kombinuje s badyánem, sójovou omáčkou a zázvorem. Je to skvělý alternativní pokrm na štědrovečerní stůl. Recept zde.

 

3. Vařené červené zelí s klementinkami

V této teplé příloze si vychutnáte všechny chutě svého oblíbeného svátečního nápoje. Během vaření vmíchejte do zelí klementinku a hřebíček, abyste mu dodali pravé zimní teplo. Recept zde.

 

4. Slavnostní červený salát – Jak připravit červené zelí

Tato živá příloha nevyžaduje žádné vaření. Hodí se zejména na bufetový stůl vedle domácí šunky. Recept zde.

 

5. Červené zelí s jablky a badyánem

Jablka a červené zelí jsou ideálními partnery. Tento guláš je navíc okořeněn skořicí a bobkovým listem. Recept zde.

 

6. Zelí dušené v jablečném moštu

Zelné klíny dušené v jablečném moštu si připravte až tři dny předem, abyste si štědrovečerní večeři připravili bez stresu. Tento pokrm je ideální přílohou ke svátečnímu krocanovi. Recept zde.

 

7. Nakládané červené zelí s vlašskými ořechy a jablky

Toto slavnostní nakládané červené zelí podávejte s uzeninami a klobásami. Je to také fantastická příloha ke Štědrému večeru. Recept zde.

 

8. Dušené červené zelí – Jak připravit červené zelí

Tato nízkotučná vánoční příloha je dokonalou kombinací sladkého a slaného. Nebo vyzkoušejte jednu z našich jednoduchých úprav s použitím konzervovaného citronu, zázvorového vína a slaniny. Dámské zimní boty – 8 tipů, jak si vybrat

Recept zde.

 

9. Červené zelí s portským, sušenými švestkami a pomerančem

Červené zelí ochuťte portským, sušenými švestkami a pomerančem a získejte poctivou slavnostní přílohu, která vám dodá dvě z pěti denních porcí. Můžete si ho připravit předem a zmrazit až na tři měsíce. Recept zde.

 

10. Zelí na pomalé vaření se zázvorovým pivem

Vychutnejte si na Vánoce pomalu vařené zázvorové zelí. Díky své sladkosti a pikantnosti je ideálním doplňkem k pečené šunce. Recept zde.